Lodge: Gastronomia

Puyuhuapi: Patagonia Hotels, Lodge

A gastronomia em Puyuhuapi Lodge & SPA se define como uma fusão de sabores que mistura preparações típicas da Patagônia e do resto do país e a cozinha mediterrânea.  Com a finalidade de otimizar a logística de abastecimento, os deliciosos e delicados menus diários são em base a duas alternativas de entrada, prato principal e sobremesas.  Uma vez por semana, o protagonismo é do espetacular jantar gourmet de 5 tempos, onde combinam produtos, sabores, texturas e cores, tudo acompanhado de uma fina seleção de vinhos chilenos.

A gastronomia em Puyuhuapi se destaca pelas finas preparações com  produtos frescos, como a lagosta, caranguejo, salmão, merluza austral e o congro, extraídos dos fiordes patagônicos; pelo cordeiro que se alimenta em pradeiras vizinhas e  por produtos de primeira qualidade como a carne de terneira, avestruz e cervo.

Em Puyuhuapi Lodge & SPA cultivamos verduras e ervas em nosso próprio invernadeiro, e utilizamos  produtos locais como a rosa mosqueta, groselhas, nalca, ruibarbo, calafate e cerejas.